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22 novembre 2012, par Journal de la Corse
Les statistiques sont formelles : les allergies alimentaires ont doublé en quelques années, concernant près de 4% des adultes et 8% des enfants. Cela signifie une vigilance dans les assiettes et les rayonnages pour ne pas remplir le caddie avec des aliments qui pourraient s’avérer des poisons. Cela signifie également des campagnes de prévention, car l’allergie alimentaire peut s’avérer mortelle et ne doit pas être prise à la légère. En France, de 50 à 80 personnes meurent chaque année des suites d’une (...)
